こんばんは、仕込みの鬼ことビストロスマイユのゆうごです。
明日から営業再開というとこで仕込みデイでした。
あすも頑張って早起きしたいところです！
今年は梅雨が早いらしく、九州はもう梅雨入りしたとかしてないとか。
こどもの頃から、この時期になるといつもあいつの声が聞こえてきます、、、
そう、あいつの声が！
東京に来てからは、久しく聞いてないですね。
暑くてむしむしする時期に聞く
あのうるさい ”大合唱” 今となっては聞けないのが少し寂しいくらいです笑
カエルさん、あなたは東京にはいないのかしら？？？
このうるさくて憎きカエルさんが、美味しく食べれると知ったのは大人になってからのこと。
(厳密にいうと同じカエルではないですが笑)
初めて食べたときは、あの繊細な肉質にド肝を抜かれました。
(ちょっと大げさかも。でもほんとそれくらいなの)
東京だとその辺で見かけるよりレストランで見かけるほうが多いんじゃねーの、と本気で思うのですが、割と高級食材かつ、カエルってだけで毛嫌いする人が多いのでアラカルトの店だと使いづらいんです。。
ちなみに前職のサラマンジェでは、8月のお盆の時期くらいにカエルの食べ放題っていうぶっ飛んだイベントをシェフが喜んで？やってました。(ぶっ飛んだとか言ってすみません、大好きなイベントです)
でもこれがまた大好評のイベントだったんですよ。ホント東京ってすごいよね笑
でもマジで美味しいんで、緊急事態宣言あけて
お酒が飲めるようになったら、期間限定でカエル出そうと思います！！
食べたことがある人もない人も是非、お召し上がりください。
また、お知らせします～！
あ、梅雨といえば “あいつ” もいたよね…
パセリにんにくバターの中でおぼれるあいつもそろそろ出番ですね。
くぅ～～っ。ワインが飲みたくなるやつしかおらんのかい！笑
これ以上書くとボトルとおつまみ開けて、飲みだしそうなのでこのあたりで。。
おやすみなさーい。
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